为进一步加强食品安全监管，规范食用农产品市场秩序，保障人民群众“菜篮子”安全，我县市场监督管理局组织执法力量，对辖区内农贸市场、超市、生鲜肉店等食用农产品销售单位，开展了猪肉及猪肉制品专项食品安全检查。

此次专项检查行动聚焦猪肉销售全链条，执法人员深入一线，以问题为导向，重点围绕以下几个方面展开：

一、严格查验来源，把好准入关口
执法人员仔细核查各经营户的猪肉进货来源，要求必须提供与所售猪肉批次相符的《动物检疫合格证明》、《肉品品质检验合格证》以及《非洲猪瘟病毒检测报告》等有效证明文件。重点检查是否存在采购、销售来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的猪肉及其制品的行为，坚决杜绝问题猪肉流入市场。

二、规范经营行为，落实主体责任
检查过程中，执法人员督促经营者严格落实食品安全主体责任，做到亮证经营。重点查看经营者是否持有有效的《营业执照》和《食品经营许可证》（或仅销售预包装食品备案凭证）；销售的猪肉是否按要求进行“两章两证”公示；经营场所环境卫生、防蝇防尘设施、冷藏冷冻设备等是否符合规范要求；是否存在销售注水肉、病害肉、变质肉等违法行为。

三、强化溯源管理，保障全程可控
执法人员要求经营者建立健全进货查验记录制度，如实记录猪肉的名称、规格、数量、生产日期或批号、供货者名称及联系方式、进货日期等信息，确保所售猪肉来源可溯、去向可查、责任可究。鼓励有条件的大型商超、集贸市场运用信息化手段，提升追溯管理效能。

四、加强宣传引导，共筑安全防线
在严格执法的执法人员积极开展食品安全法律法规宣传，向经营者和消费者普及如何辨别合格猪肉、购买注意事项以及维权途径等知识，引导经营者诚信守法经营，提高消费者食品安全意识和自我保护能力，营造社会共治的良好氛围。

从检查总体情况看，我县大部分猪肉销售单位能够依法合规经营，猪肉品质安全状况良好。对检查中发现的个别经营者索证索票不全、台账记录不规范、环境卫生有待改善等问题，执法人员当场下达责令改正通知书，要求限期整改，并将进行跟踪复查。对于涉嫌违法的行为，将依法予以查处。

下一步，县市场监管局将持续加大食品安全监管力度，保持高压态势，将日常巡查与专项检查相结合，不断提升食用农产品质量安全水平，筑牢食品安全防线，切实维护广大人民群众的身体健康和消费权益，让群众买得放心、吃得安心。