随着国家市场监督管理总局新修订的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》于12月1日正式实施，一度引发热议的“生鲜灯”被明令禁止。新规落地首周，我们走访了太原市多家大型超市、农贸市场及社区生鲜店，实地观察这一旨在“还原本色”的禁令，给市场带来的变化与挑战。

商超积极响应，“素颜”上阵成主流
在太原市几家大型连锁超市，变化最为显著。以往肉类、果蔬区上方悬挂的带有明显红、粉色调的“美颜灯”已基本不见踪影。取而代之的是接近自然光的白色LED灯或普通照明灯。在解放路一家大型超市的猪肉销售区，灯光下，猪肉呈现出更为真实的色泽，脂肪部分的洁白与瘦肉部分的红润对比清晰。“灯一换，感觉看肉更‘实在’了，以前那个红彤彤的灯照得什么都好看，现在这样挺好，买得放心。”正在选购的市民李女士表示。超市负责人介绍，接到通知后，他们迅速对全店生鲜区域的照明设备进行了排查和更换，确保符合新规要求。

农贸市场：转型进行时，部分摊位仍存“惯性”
相比管理统一的大型商超，部分传统农贸市场的转变步伐不一。在走访的多个市场中，大部分摊位经营者已经知晓新规，并主动更换或调整了灯具。在一些肉类和熟食摊位，仍能看到灯光略带暖黄或粉调的现象。一位摊主坦言：“知道不让用那种特别红的灯了，但我们觉得稍微有点暖光，照出来东西显新鲜，顾客也习惯看，只要不是特别夸张，应该问题不大吧？”市场管理人员表示，他们正在进行宣传和督促，给予商户一定的缓冲调整期，但会加强巡查，确保最终全部合规。

消费者态度：欢迎真实，也需适应过程
多数消费者对禁令表示支持，认为这是保障消费者知情权、促进市场公平诚信的重要举措。“以前买肉全靠手感，现在灯光真实了，挑选起来更有依据。”市民王先生说。但也有部分中老年消费者表示，骤然改变的光线下，需要重新适应判断商品新鲜度的方式。

行业观察：长远利于诚信经营与品质竞争
业内人士指出，“生鲜灯”禁令的实质是反对通过灯光误导消费者的感官判断。短期看，部分依赖“美颜”效果的商家可能面临挑战，但长远来看，这将倒逼整个食用农产品销售行业更加注重商品本身的质量、保鲜和品控，推动市场从“视觉营销”向“品质竞争”健康转型。太原市市场监管部门表示，新规实施初期将以宣传引导和责令整改为主，后续将加强监督检查力度，确保“生鲜灯”真正退场，让消费者买得明白、吃得放心。

首周探访可见，太原食用农产品销售市场的“灯光改革”已拉开序幕，一场围绕“真实”的转型正在稳步推进。褪去滤镜，回归本真，最终受益的将是市场的健康秩序与每一位消费者。